samedi 27 septembre 2014

Salade de melon et pastèque au granité de menthe

Puisque les journées sont encore belles et avant que l'automne ne s'installe définitivement, je vous propose une petite recette estivale simple à réaliser.



Couper un melon et un quart de pastèque en dés.
Préparer un sirop en laissant réduire 300 g de sucre en poudre dans un demi-litre d'eau. Lorsque la consistance est sirupeuse, ajouter un bouquet de menthe finement ciselée et laisser infuser. Placer dans un plat rectangulaire et mettre au congélateur. Gratter à l'iade d'une fourchette toutes les demi-heures jusqu'à ce que le granité soit formé.
Dresser dans des verrines : dés de melon, dés de pastèque et granité de menthe.
Servir aussitôt.