Une petite idée fraîche et simple pour l'apéro.
Préparer un sirop de sucre ( 25 cl d'eau, 100 g de cassonade). Ciseler finement les feuilles de 5 branches de menthe, ajouter au sirop de sucre chaud afin que le mélange infuse. Ajouter le jus d'un citron. Laisser refroidir puis placer au congélateur dans un récipient plat. Gratter la préparation toutes les heures pendant 5 à 6 heures.
Couper le melon en dés, les disposer dans des coupelles et parsemer de granité de menthe. Servir aussitôt.
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