Des blancs de poulet moelleux & parfumés

Aujourd'hui, une petite idée toute bête pour ne pas cuisiner des blancs de poulet secs et fades.

pour 4 personnes :

4 blancs de poulet
quelques branches de romarin
quelques branches de thym
un peu de ficelle

Ouvrir chaque blanc de poulet. Disposer une petite branche de romarin et deux de thym. Refermer le blanc de poulet à l'aide de ficelle. Poêler dans un peu de beurre les blancs et les laisser cuire environ 10 minutes en les retournant plusieurs fois.
Avant de servir, couper chaque blanc en deux et accompagner d'une garniture au choix.

Le blanc est tendre, juste cuit et bien parfumé par les branches de romarin et de thym frais. Un régal facile à préparer.