Barres aux céréales cranberries -pomme

Voilà une recette pour les petits creux de barres aux céréales moelleuses et croustillantes. Je l'ai empruntée à Iza dans sa petite patisserie, en y ajoutant ma petite touche perso : le miel et les cranberries. Et voilà le résultat :

pour une douzaine de barres :
150 g de flocons d'avoine
60 g de miel
100 g de beurre
100 g de sucre en poudre
1 pomme
50 g de cranberries séchés.

Faire fondre dans une poêle le beurre et le sucre puis ajouter le miel et enfin les flocons d'avoine. Bien mélanger. Ajouter la pomme lavée mais non pelée, coupée en petits dés et les cranberries.

Recouvrir un moule carré de papier cuisson et étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 4 mm. Bien tasser le dessus de la préparation.

Faire cuire 30 minutes à 180° et attendre que le biscuit refroidisse avant de le découper en barres et de déguster.