mercredi 31 août 2011

Timbales de courgettes au saumon


Une entrée légère et agréable pour les fans de courgettes et de saumon.


pour 4 personnes :
3 courgettes moyennes
2 oeufs
20 cl de crème épaisse
4 tranches de saumon fumé
huile d'olive
aneth, ail semoule
sel, poivre

Râper finement les courgettes bien lavées pour les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive avec l'aneth et les épices afin d'éliminer un maximum de l'eau de végétation.
Battre les oeufs et la crème puis incorporer la poêlée de courgettes.
Tapisser 4 ramequins de saumon fumé et les remplir de la préparation à la courgette.

Cuire au four au bain-marie pendant une demi-heure à 200°.

1 commentaire:

helene06 a dit…

j'ai déjà testé, c'est vrai que c'est appétissant!