Houmos à l'artichaut

... pour conclure sur un retour en recettes sur le menu deu réveillon 2011, cette idée à servir toute l'année, pour ajouter une touche d'originalité à votre houmos.

1 boîte de pois chiches (260g)
1 bocal de fonds d'artichauts (200g)
2 cuil. soupe de purée de sésame (tahin)
5cl d'huile d'olive
le jus d'un demi-citron
de l'ail semoule

Mixer les 2 légumes avec la purée de sésame et la moitié de l'huile d'oilve. Ajouter le jus de citron et l'ail. Mixer à nouveau jusqu'à obtenir une purée homogène.
Rectifier l'assaisonnement, couvrir du reste d'huile d'olive et réserver au frais jusqu'à l'apéro.