Petite crème d'agrumes

Un dessert léger, parfum pamplemousse - orange


pour 4 petites tasses ( style tasse à café ) :
4 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
20 g de maïzena
1 pamplemousse
1 orange
1 cuil soupe d'eau de fleur d'oranger

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la maïzena puis les jus d'agrumes et l'eau de fleur d'oranger.
Dans une casserole, faire chauffer en fouettant jusqu'à épaississement du mélange puis verser dans des tasses et faire refroidir minimum 2 heures avant de servir.