Mini-tartelettes à l'abricot.

Une petite gourmandise d'été qui a l'originalité d'être réalisée avec une pâte à pizza.

pour 10 tartelettes :
une pâte à pizza
5 abricots bien mûrs
1 oeuf
2 cuil. soupe de poudre d'amandes
3 cuil. soupe de sucre en poudre
un trait d'amande amère

Préparer une crème d'amande en mélangeant l'oeuf, la poudre d'amandes, le sucre en poudre et l'amande amère.
Tailler des ronds de pâte à la taille de moules de cuisson ( ici, moules à muffin pour des tartelettes hautes) puis les disposer. Ajouter une cuillère à soupe de crème d'amandes puis un demi-abricot bien lavé.
Avec les restes de pâte, découper des motifs et placer un symbole en haut de chaque oreillon d'abricots ( ici, des coeurs)
Enfourner les tartelettes pour une vingtaine de minutes à 180°.