dimanche 21 juillet 2013

Financier au limoncello

La petite gourmandise à emporter dans les paniers pique-nique de l'été


pour 12 pièces environ :
100 g de beurre fondu
60 g de poudre d'amandes
40 g de farine
100 g de sucre glace
3 blancs d'oeuf
2 cuil. soupe de limoncello
le zeste d'un citron

Mélanger la poudre d'amandes, la farine et le sucre glace puis incorporer petit à petit le zeste de citron, le limoncello, le beurre fondu et les blancs d'oeuf.
Lorsque la pâte est homogène, la verser dans des moules appropriés et cuire une petite vingtaine de minutes à 210°.

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