Mini-charlottes à la truite fumée

Ca doit être ma période charlotte girly. Après la version rose sucrée, je vous propose la version rose salée.

La préparation est exactement la même que celle proposée au mois de juin pour les charlottes d'asperges vertes.
Il suffit de remplacer les 100 g d'asperges par 100 g de truite fumée et la ciboulette par de l'aneth.
A part ça, mêmes ingrédients, même préparation, même cuisson ...
Et voilà le résultat !