Crème renversée à l'amaretto

Une excellente idée de dessert simple à réaliser empruntée à Chef Nini.

pour 4 crèmes :
30 cl de lait
2 oeufs
70 g de sucre
7.5 cl d'amaretto

Fouetter les oeufs et 30 g du sucre puis y ajouter le lait porté à ébullition et bien mélanger.
Faire un caramel avec le reste de sucre et ajouter l'amaretto petit à petit lorsque le caramel est pris.
Répartir le caramel dans 4 ramequins et ajouter la crème au lait.
Cuire une bonne demi-heure au bain-marie à 180° et laisser refroidir complétement avant de démouler.