Bento de la chandeleur

Pour la pause déjeuner, un bento, cette boîte repas originaire du japon pour ceux qui ne connaissent pas, de saison : galettes de sarrasin fourrées au chorizo et au jambon sec et coupées en petits rouleaux.


pour préparer des galettes de sarrasin ( 8 pièces) :
300 g de farine de sarrasin
3/4 l d'eau
1 oeuf
deux pincées de gros sel.

Mélanger farine, oeuf et sel puis incorporer progressivement l'eau en fouettant pour que la pâte soit homogène. La laisser reposer 2 heures minimum au réfrigérateur puis préparer les crèpes.