Remplir un bocal de 3/4 litre de petites pêches de vigne pelées n'ayant aucun coup.
Faire bouillir 25 cl de champagne avec 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 5 cl d'eau. Aux premiers bouillons, verser le mélange sur les pêches , fermer le bocal puis l' immerger dans une marmite d'eau chaude. Faire bouillir 30 minutes. Laisser tiédir dans l'eau.
Un bocal à conserver dans un lieu frais, sec et sombre.
1 commentaire:
C'est intéressant comme recette, j'en prend note !
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