La fraise - fragoria vesca - tient son nom du parfum qu'elle dégage, de sa fragrance. D'ailleurs, à l'époque romaine, elle servait à faire des masques de beauté et ce n'est qu'au Moyen-Âge, qu'on a commencé à la cultiver pour la consommer. Il s'agissait alors de fraises des bois.
Quant aux grosses fraises, telles que nous les connaissons aujourd'hui, ce n'est qu'en 1713 qu'un capitaine breton, François Frézier, les ramena du Chili.
Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés, cultivées en Espagne pour les premières arrivées sur nos étals mais également dans toutes les régions de l'hexagone. Citons quelques unes de ces dames rouges : la gariguette, la ciflorette, la charlotte et ma préférée la mara des bois.
La fraise, avec sa robe rouge, brillante, son doux parfum, sa chair acidulée, représente l'arrivée des beaux jours et la gourmandise mais elle a aussi inspiré nombre d'expressions à notre belle langue française !
Une occasion de tester vos connaissances en matière de fraises !
Quiz : Ramène ta fraise !
Connais-tu le sens des expressions suivantes ?
1. se manier la fraise
2. être aux fraises
3. ma fraise
4. ramener sa fraise
5. sucrer les fraises
2. être aux fraises
3. ma fraise
4. ramener sa fraise
5. sucrer les fraises
Laisse tes réponses en commentaire en bas de ce post, les réponses seront bientôt dans mon assiette.
Après cette pause culture, je ne peux vous quitter sans quelques idées recettes.
J'ai réalisé des muffins à la fraise, sur la base de ma pâte à muffins traditionnelle ( CLIC !) mais vous retrouverez également dans le blog :
- verrine fraise-rhubarbe
- Knödel aux fraises
- Soufflé aux fraises
- Nems fraises-chocolat blanc
- tiramisu de fraises au pavot
- soupe de fraises
1 commentaire:
réponse aux expressions:
ma fraise: mon visage.
ramener sa fraise: répondre sans y être invité.
sucrer les fraises: avoir les mains tremblantes.
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