Une idée simple et rafraîchissante pour l'apéro.
Il faut :
1 concombre
10 feuilles de menthe
un peu de sel et de poivre
1 concombre
10 feuilles de menthe
un peu de sel et de poivre
Eplucher le concombre, le couper en deux et retirer les graines. Couper des cubes grossiers et les mixer avec la menthe au mixeur plongeant afin d'obtenir une purée. Saler et poivrer légèrement. Placer dans un plat creux sur 1 bon centimètre d'épaisseur et mettre au congélateur. Après une heure, gratter le mélange, renouveller l'opération minimum 3 fois.
Un granité à servir dans de petites verrines transparentes pour mieux faire apparaître le contraste entre les 2 verts.
1 commentaire:
poru ma part, en apéritif, je fais une recette quasi semblable, menthe / courgettes, une fois "prête" je sers en apéro sur du pain grillé... un délice
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