mercredi 8 février 2012

Velouté de pois cassés au lard fumé

Une petite soupe par ces températures on ne peut plus hivernales ?

Gôutez ce velouté de pois cassés au lard fumé. Grâce à la légumineuse, il est copieux, la petite touche de lard fumé
pour le goût, un délice !



Mesurer un volume de pois cassés pour 4 volumes d'eau. Porter l'ensemble à ébullition et cuire les pois à feu doux pendant 45 minutes puis mixer le velouté.

Le servir bien chaud avec une touche de crème liquide et du lard fumé taillé en allumettes et bien grillé à la poêle.

2 commentaires:

tini a dit…

J'adore la soupe et j'adore celle aux pois cassés...merci

Lunedargent13 a dit…

ça me donne l'eau à la bouche. C'est trop bon la soupe de pois cassés!