Une vraie recette de printemps !
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXYfAlc-Ja3nPoH2HNFvB-fcJK6KLmoKRjxswvcIjAt7D7SvTWOwFW7kDkMxMux_3QaGG9kNDKFPqIcwKFhR-jNCq-0lG7k9jKW-iLJKYlA7fJHKsaF6yvo_umfjuhu5JVcdHQtTizrz22/s400/salad-pissenlit.jpg)
pour 2 personnes :
100 g de pissenlits
1 échalote
2 oeufs
4 tranches de jambon sec
2 poignées de noix
vinaigre balsamique
huile
100 g de pissenlits
1 échalote
2 oeufs
4 tranches de jambon sec
2 poignées de noix
vinaigre balsamique
huile
Laver les pissenlits et les essorer.
Faire cuire 2 oeufs durs, les écaler et les couper en quartiers.
Couper le jambon sec en lanières et le poêler à sec.
Ciseler l'échalote.
Mélanger l'ensemble des ingrédients.
Préparer une vinaigrette au vinaigre balsamique et l'ajouter à la salade avant de la servir.
Retour sur : la gelée de pissenlits, pour goûter les fleurs jaunes de cette herbacée verte au petit dej ou sur des crêpes.