Pour une version sucrée de ce grand succès de nos étés
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge9nR_25ske5htQqXHEJLMetKKN0U0pUCTScXVHXt2RVloaETdiN9QOr9Bv_Nay279DekGQEqjY5P9matpCm4MIN7lL7XFKLr2YIgdDqxLgArL6keMrdrI4eEPOKo4ODZvV-hYR4nRXzGt/s400/taboul-fruitsroug.jpg)
pour 6 personnes :
100 g de couscous fin ou moyen
200 g de fruits rouges ( ici groseilles et framboises)
1 citron
2 sachet de sucre vanillé
2 cuil. soupe de sirop d'orgeat
2 cuil. soupe d'huile d'olive
2 branches de menthe fraîche
Mélanger le couscous, le sucre vanillé puis verser l'huile d'olive, le jus du citron et le sirop d'orgeat. Faire bouillir 8 cl d'eau et les verser sur le couscous puis le laisser gonfler à couvert. Emietter la graine et placer 1 bonne heure au réfrigérateur.
Nettoyer les fruits rouges puis ciseler la menthe fraîche et ajouter au couscous refroidi avant de servir.