Gâteau de pommes de terre au gorgonzola

Un gâteau qui peut faire office de plat complet accompagné d'une salade. 

pour 4 / 6 personnes :

12 petites pommes de terre (300g)

100 g de gorgonzola

30 g de noisettes

3 oeufs

2 belles cuillères à soupe de farine

25 cl de lait + 10 cl de crème liquide

sel, poivre

Eplucher les pommes de terre et les tailler en fines rondelles à la mandoline.
Battre les oeufs et incorporer la farine puis le lait et la crème. Lorsque le mélange est homogène, saler, poivrer et ajouter les rondelles de pommes de terre puis le gorgonzola coupé en dés.

Graisser un moule à gâteau et le fariner puis verser la pâte. Parsemer de noisettes concassées et cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.