dimanche 11 septembre 2011

Canapés terre et mer

Une idée sympa et rapide pour l'apéro


pour une vingtaine d'amuse-bouche :
5 tranches de pain de mie aux céréales
1 avocat
deux blancs de poulet cuits
200 g d'écrevisse
de la mayonnaise maison
une noix de beurre
du piment d'espelette
du paprika


Préparer les écrevisses en les faisant cuire dans une noix de beurre à la poêle, assaisonnées au piment d'espelette. Réserver.
Préparer les autres ingrédients : toaster le pain et couper chaque tranche en quatre, couper le poulet et l'avocat et lamelles.
Procéder au montage des canapés : tartiner le pain de mayonnaise maison, ajouter le poulet, puis 2 ou 3 écrevisses et l'avocat puis planter une pique afin de maintenir l'ensemble.
Lorsque tous les canapés sont terminés, saupoudrer le dessus de l'avocat de paprika.

2 commentaires:

poune a dit…

Très original ces petits canapés !
Merci

Anonyme a dit…

Quelle idée géniale! Bravo!