samedi 20 septembre 2014

Joues de porc à la bière et ses spätzle aux girolles

Un plat de viande en sauce avec un accompagnement de saison aux champignons. 



Faire revenir les morceaux de joues de porc ( 1 kg) dans une cocotte avec un peu de beurre et d'huile de tournesol et 2 échalotes finement ciselées jusqu'à ce que l'ensemble soit doré. Ajouter une cuillère de miel et ajouter de la bière ambrée (50 cl). Couvrir et laisser mjoter 2 heures à feu doux. la viande doit être fondante.

Servir avec des spätzle et des girolles poêlées.

1 commentaire:

Betty a dit…

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