Le Fish & Chips revisité !
Préparer une pâte à beignet en mélangeant un verre de farine, un verre de bière, un jaune d'oeuf et un blanc d'oeuf monté en neige. Laisser reposer une heure au minimum.
Eplucher des pommes de terre et du céleri boule et râper les légumes.
Tailler du cabillaud en rectangles de 8X4 cm environ et les tremper dans la pâte à beignet puis les frire quelques minutes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Frire les pommes de terre et le céleri râpés.
Déguster le Fish & Chips !
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