Chips de haricots verts

Les chips de légumes sont très à la mode : betterave, patate douce, panais ... mais elles restent onéreuses. Alors pourquoi ne pas les réaliser à la maison ! C'est très simple et ça permet toutes les fantaisies comme par exemple ces chips de haricots verts.

Laver les haricots  ( plutôt fins) et les laisser bien sécher.

Faire chauffer l'huile de friture et y faire cuire les haricots quelques minutes (Attention aux projections liées à l'humidité du haricot. Procéder avec de petites quantités).
Egoutter afin d'éliminer un maximum de gras et saler afin de déguster.