Une petite gourmandise aux parfums d'orange pour un café gourmand, un buffet sucré ou un petit encas en milieu d'après-midi.
pour 15 pièces environ :
170 g de poudre d'amandes
120 g de sucre poudre
70 g de lait
4 oeufs
60 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
30 g de rhum
1 orange
Mélanger la poudre d'amandes, la farine et la levure, le sucre. Ajouter les oeufs entiers, le lait, le rhum.
Zester l'orange et réserver un peu du zeste. Incorporer le reste dans la pâte ainsi que le jus de l'orange.
verser dans des petits moules et cuire environ minutes à 180°.
A la sortie du four, ajouter le reste du zeste sur les gâteaux.
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