Salade de melon et pastèque au granité de menthe

Puisque les journées sont encore belles et avant que l'automne ne s'installe définitivement, je vous propose une petite recette estivale simple à réaliser.

Couper un melon et un quart de pastèque en dés.
Préparer un sirop en laissant réduire 300 g de sucre en poudre dans un demi-litre d'eau. Lorsque la consistance est sirupeuse, ajouter un bouquet de menthe finement ciselée et laisser infuser. Placer dans un plat rectangulaire et mettre au congélateur. Gratter à l'iade d'une fourchette toutes les demi-heures jusqu'à ce que le granité soit formé.
Dresser dans des verrines : dés de melon, dés de pastèque et granité de menthe.
Servir aussitôt.