J'ai réalisé ma tarte soleil entre une tapenade de poivrons mais toutes les idées sont possibles : tapenade d'olives, jambon, saumon fumé .... Alors faites vous plaisir !
Dérouler une pâte feuilletée, la couvrir de la garniture choisie jusqu'à 2 cm du bord. Humidifier le bord et couvrir avec une seconde pâte feuilletée. Bien appuyer sur les bords et badigeonner de jaune d'oeuf puis parsemer de graines de sésame.
Poser un verre retourné au centre de la tourte, appuyer légèrement et couper des bandes régulières tout au tour du cercle. Torsader les bandes de pâte en veillant à ne pas les casser puis cuire environ 30 minutes à 180°.
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