Une recette ultra simple et rapide et savoureuse !
pour 4 personnes :
600 g de pavé de saumon
2 courgettes
1 cube de bouillon de légumes
2 cuil. soupe de crème épaisse
sel, poivre, ciboulette
Râper les courgettes lavées en conservant la peau , les cuire quelques minutes dans une sauteuse avec un fond d'eau et le cube de bouillon de légumes puis assaisonner avec la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
Dans une petite poêle, faire cuire le saumon taillé en dés de toute à ce qu'il reste rosé.
Crèmer la râpée de courgettes et ajouter le saumon puis dresser aussitôt dans des assiettes creuses.
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