Mini-croissants à la truite

Une idée rapide à préparer pour l'apéro avec la possibilité de varier les plaisirs en remplaçant la truite par du jambon ou des herbes pour une version végétarienne ...

pour 12 croissants :
1 pâte feuilletée
quelques morceaux de truite fumée
1 jaune d'oeuf
quelques graines de pavot ( facultatif)

Etaler la pâte feuilletée et la découper en 12 quartiers.
Sur chacun des quartiers, placer à l'extrémité la plus large la garniture souhaitée ( ici de la truite fumée) et rouler les croissants.
Les placer sur du papier cuisson sur une plaque allant au four.
Les dorer au jaune d'oeuf et parsemer quelques graines de pavot ( ou de sésame )sur certains croissants.
Enfourner à four chaud pour une petite demi-heure.