Râper les pommes terre épluchées puis constituer des galettes à la taille du steak haché. Les poêler quelques minutes par face puis les réserver au four ( à180°).
Emincer un poireau et le frire.
Tailler une boule de mozzarella en rondelles et placer les placer sur la moitié des galettes de pommes de terre au four.
Cuire les steaks hachés quelques minutes puis procéder au montage : ajouter le steak sur la mozzarella fondue, puis le poireau frit. Badigeonner la deuxième galette de pomme de terre de mayonnaise et l'ajouter sur le poireau. Assaisonner à convenance et déguster !
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