Quiche à la noix de St Jacques

Pour rester sur une note festive, une petite quiche ultra-simple à préparer.


Battre 2 oeufs, 15 cl de crème fraiche épaisse et 50 g de mascarpone. Ajouter un peu de lait pour rendre la crème homgène.
Dans un moule de petit diamètre, placer une pâte feuilletée, la piquer, placer 10 noix de St Jacques et leur corail, verser la crème. Saupoudrer d'ail semoule, de paprika et de piment en poudre. Ajouter un peu de gruyère et enfourner pour une demi-heure.

Et régalez-vous !