Madeleines jambon-pistache

Une excellente idée pour l'apéro trouvée sur le site 750 g

pour environ 25 madeleines :
80 g de beurre fondu
4 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 tranches épaisses de jambon
100 g de pistaches

sel

Battre les oeufs puis ajouter petit à petit la farine et la levure en pluie tout en mélangeant. Incorporer le beurre fondu refroidi et le sel ( 2 bonnes pincées) et bien mélanger puis placer la pâte une heure au réfrigérateur.
Couper le jambon en dés, concasser les pistaches.
Ajouter les à la pâte refroidie.
Huiler légèrement les moules à madeleine et enfourner 10 minutes à four chaud.