Un petit goût d'enfance dans ce dessert revisité
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCsItvWZJcfwVS0QSQzjVrGx-zCuQ_uU0w7Jp2a3Mjqdix_9zS3GrH_t1RozcHTL2G0TNhbFIVYnzi0EVHaChNiO2NJ3cwBRArujftQjYSgSTLNBrkoVrUMlmpG1gzOuT-MGLxkN4IVJM9/s320/crem-brul-caramb.jpg)
pour 2 personnes :
2 jaunes d'oeufs
20 g de sucre
20 cl de crème liquide
5 carambars
un peu de sucre roux
2 jaunes d'oeufs
20 g de sucre
20 cl de crème liquide
5 carambars
un peu de sucre roux
Mélanger jaunes d'oeufs et sucre. Chauffer la crème et les carambars jusqu'à ce qu'ils soient fondus et verser sur le mélange oeufs-sucre en remuant.
Répartir la crème dans des ramequins et mettre au four ( th. 3-4) pendant une petite demi-heure.
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre roux, caraméliser au chalumeau et servir aussitôt.
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