mercredi 14 octobre 2015

Rillettes de lentilles champenoises aux noix

Une idée végétarienne pour toaster le pain à l'apéro !


( pour 10 personnes)

Faire cuire avec un cube de bouillon de légumes  250 g d'un mélange lentilles vertes - lentillons champenois.
Torréfier 100 g de noix grossièrement concassées.
Ciseler 3 échalotes et les passer à la poêle quelques minutes avec 2 cuillères à soupe d'huile de noisette.
Mixer l'ensemble des ingrédients avec 2 cuillères à soupe de jus de citron jusqu'à obtenir une consistance de rillettes.



Aucun commentaire: