Spécial Halloween : compote pomme - potimarron épicée

J'ai décidé de vous mettre à l'heure d'Halloween pendant tout le week-end. Au menu, pas mal de courges et un peu d'horreur avec :

- des courges Jack be little farcies

- des muffins araignée

- de la compote pomme-potimarron épicée

En ce vendredi, on commence avec la préparation la plus simple, la compote :

pour 4 personnes : 
Cuire un petit potimarron à la vapeur. L'ouvrir et le débarrasser de ses graines puis le couper en dés. Mettre dans une casserole.
Peler 2 grosses pommes Belle de Boskoop et les couper en dés, les citronner et les mettre dans la casserole. Ajouter 2 sachets de sucre vanillé et mélanger les pommes et le potimarron. Saupoudrer d'épices à pain d'épice et ajouter un peu d'eau.
Cuire à feu moyen à couvert pendant 15 à 20 minutes puis mixer la compote.