Clafoutis de fèves

Un clafoutis de légumes à préférer pour accompagner une salade plutôt qu'un plat de viande


Il faut ( pour 2 petits clafoutis) :
250 g de fèves
50 g de farine
2 oeufs
10 cl de lait
2 poignées de gruyère
sel, poivre

Plonger les fèves 3 - 4 minutes dans l'eau bouillante salée. Egoutter.
Battre oeufs, farine et lait. saler, poivrer. Ajouter les fèves et le gruyère.
Verser le mélange dans 2 petits plats huilés et enfourner à feu moyen pendant une petite demi-heure.