Liqueur de mûres

La fin de l'été approche à grands pas et avec elle la saison des mûres, la cueillette sur les ronciers,les mains toutes noires et la joie de confectionner de petits délices sucrés à moindres frais ...

cueillette de mûres sauvages

Exemple avec cette liqueur de mûres ( à consommer avec modération bien sûr !)


Pour en obtenir un litre, il vous faudra :
- écraser 500 g de mûres afin d'en extraire le jus ( 50 cl environ).
- mélanger le jus à 350 g de sucre de canne et 75 cl d'alcool de fruits
- placer le mélange dans un bocal hermétique
- attendre 3 semaines en remuant de temps en temps le bocal
- filtrer et mettre dans une bouteille

Et pour les plus gourmands, retour sur les muffins à la mûre sauvage : clic !