Pour 12 pièces, il suffit de battre 6 oeufs avec 2 cuillères à soupe de lait, d'assaisonner, de remplir des moules à muffins huilés de la préparation et de choisir une ou plusieurs garnitures.
J'ai opté pour 3 variétés de frittatas : à la dentelle de chorizo ( en ajoutant des petits morceaux de chorizo finement tranchés), aux champignons de Paris ( préalablement poêlés ) et à la courgette ( coupée en fins batonnets et très légèrement poêlée).
La cuisson de ces frittatas se fait au four un petit 1/4 H à température moyenne.
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